Conferències "La recuperació de les varietats locals de vinya a les Balears. Un patrimoni històric viu"

A càrrec d’Antoni Puig i Carme Garau.

L'Institut de Recerca i Formació Agroalimentària i Pesquera de les Illes Balears ha estat dedicant anys a la recerca de varietats de vinya antigues que representen la nostra riquesa vegetal i són part del nostre patrimoni cultural. La seva recuperació té com a objectiu conservar la biodiversitat relacionada amb l'origen i posar-les a disposició del sector vitivinícola perquè puguin ser reintroduïdes al mercat, impulsant així una estratègia comercial que diferencia els vins de les Illes Balears dels d'altres regions.